Infusion de Hierbas

La naturaleza tiene una infinidad de beneficios para otorgarnos
y las hierbas son un maravilloso ejemplo de ello.En tiempos donde la medicina no podía brindarnos soluciones a través de medicamentos,las infusiones de hierbas propinaban salud y bienestar.
En nuestros días la práctica de la medicina alternativa sigue acrecentándose
a pasos agigantados,trasformándose en un complemento a la medicina
moderna y las infusiones de hierbas forman parte de estos tratamientos alternativos.
La infusión se consigue al hervir determinadas combinaciones de hierbas en agua, en ese proceso las mismas en conjunción con el agua producen sustancias solubles que aportan efectos saludables a nuestros organismos.
En la actualidad las hierbas son deshidratadas y molidas, luego se envasan para
la infusión en bolsitas de papel al igual que el té o son embolsadas en hebras.
En el siguiente listado les mostraremos algunas de las mas conocidas y sus propiedades:
*Llantén : cura el dolor de garganta o la boca irritada con llagas,la afonía, tos, faringitis, laringitis, bronquitis, tuberculosis.
Detiene la diarrea ,inflamación de colon y de los intestinos.
Es ideal para el tratamiento de hemorroides y es un excelente diurético.

*Tilo : Hierba de infusión beneficiosa para el tratamiento de reuma,insomnio,dolor de cabeza.

*Marcela : Efecto digestivo natural, antiespasmódico, previene arteriosclerosis y cuida la piel.

*Cedrón: Digestivo aromatico ,para dolores estomacales e intestinales.

*Boldo : Hepato protector y degestivo estomacal.

*Carqueja : Hepática ,diuretica.

*Toronjil:Para el tratamiento de ansiedad y insomio tambien tiene efecto antigastrico y antifebril

Los rituales en torno al té

En publicaciones anteriores mencionamos que el té es de las bebidas más antiguas y consumidas del mundo. Estos dos factores han colaboradopara que en diferentes países se realicen diversos rituales en torno al mismo y es en esta ocasión que vamos a describirlos brevemente.
Desde sus orígenes el té fue utilizado como excusa para que la gente se reúna a charlar y se asocia al fortalecimiento de las relaciones.
En China, las primeras casas de té se popularizaron en el año 1260, pero la tradición del té provenía de siglos atrás y era bastante diferente a lo que conocemos actualmente. De acuerdo con escritos antiguos, antes del siglo VIII la preparación del té chino implicaba muchos pasos minuciosos. Las hojas de té eran sometidas primero a un tratamiento de vapor, luego se partían y se elaboraba una barra añadiéndole distintos ingredientes. Esta barra luego se aliñaba, se tostaba al fuego y se molía entre finas hojas de papel. Los chinos luego hervían agua con sal, añadían la barra de té y una cucharada de agua fría antes de que las partículas sedimentaran. Una vez terminado el proceso, servían la bebida en tazas y le daban sabor con leche y cebolla. Las costumbres han cambiado a lo largo del tiempo y hoy día los chinos utilizan técnicas de hervido modernas. El que los chinos hayan tomado costumbres un tanto más occidentales es muy criticado por la cultura japonesa que lleva con orgullo el hecho de no haberse dejado influenciar por el Occidente.
En Japón el consumo de té verde tiene una importante tradición. Chadoo camino del Té es parte de la cultura tradicional del Japón. Su historia se remonta al siglo V, cuando los monjes budistas trajeron el té deChina, era utilizado como medicina y se asociaba a la propagación del budismo Zen del santo hindú Bodhidharma. Los monjes se sentaban a meditar ante la estatua de Bodhidharma y compartían el té en un cuenco que pasaba de mano en mano. Este ritual sencillo termino originando en el siglo XV el complejo ritual del té japonés. Los principios del Chado se basan en el Wa, que es la armonía de uno mismo con las personas y la naturaleza, el Kei, que es el respeto por los demás; el Sei que se trata de la pureza del corazón y el espíritu, y por último el Jyacu, la tranquilidad.
En el Reino Unido se dan cuatro momentos para beber el té, el Early morning tea a primera hora de la mañana en el que suelen beber un blend de té fuerte que se denomina english breakfast; el nice cup of tea en el día; el five o´clock tea, el más popular que se debe a la Duquesa de Bedford. La duquesa sentía a esa hora de la tarde un leve cansancio, por lo que decidió beber una taza de té con un tentempié lo que le resulto muy agradable. A partir de ese momento invito a sus amigas para compartirlo y se transformo en una costumbre adoptada por todas las clases sociales.
En Rusia de acuerdo con tradiciones de siglos de antigüedad, los rusos utilizan el samovar para preparar el té. Los samovares son grandes contenedores decorados, usados tradicionalmente para preparar té. En primer lugar, los rusos echan el té condensado preparado con antelación en una taza; éste se había mantenido tibio en un plato en la parte superior del samovar. Para diluir el té hasta su adecuada textura, utilizan agua hirviendo extraída del samovar. Los aristócratas tomaban té en vasos largos de plata para los hombres y de porcelana para mujeres. Al igual que los ingleses lo beben cuatro veces al día; por la mañana con crema o leche cruda, pan de centeno, manteca y huevos cocidos. Después del almuerzo con algun dulce. A la hora de la merienda con pan blanco. En la cena se bebe sólo.
En India el té se prepara en infusión con una mezcla hecha con un tercio de leche y dos tercios de agua, todo hervido con azúcar. Se deja reposar durante cinco minutos, luego se cuela con una muselina y se sirve en las copas. En algunas zonas, el té blanco se aromatiza con semillas y se sirve con dulces.
En Turquía es una bebida mucho mas consumida del café. Es tan así que las madres comprueben la idoneidad como esposas de sus futuras nueras según la habilidad para preparar del la infusión de té.
“La afición al té refleja aquella concepción del Zen según la cual la grandeza se encuentra en los pequeños incidentes de la vida” Okakuro Kakuzo, El libro del té, 1906.